Сотрудники Центра компетенций посетили Обоянский район и встретились с главой КФХ Езиковым Дмитрием Александровичем из д. Коптево. Вот уже второй год он успешно занимается разведением форели вместе со своим братом Сергеем. Родом они из Обоянского района, это те немногие, кто остались в деревне и решили развивать хозяйство с нуля. «Если бы не грант, мы бы такое не осилили, наша идея требовала больших финансовых затрат», — делятся братья.

В 2019 году Дмитрий выиграл грант по направлению «Агростартап». На полученные средства приобрели фургон для перевозки рыбы и кормов, рыбопосадочный материал, построили забор для ограждения территории. По мере развития закуплена ёмкость для перевозки рыбы, оснащенная конструкцией для подачи кислорода, которая вмещает до 500 кг живой рыбы.

Сейчас в хозяйстве два водоема общей площадью 1640 кв. метров. В них разводят 2 вида форели: радужную и янтарную. В ноябре запустили 3500 мальков по 120 грамм, сейчас же вес особи достигает уже 320 грамм. Выращивать товарную форель планируют до 1 кг.

«Выращивание форели в нашем климате — уникально! Высокий результат зависит от соблюдения и выполнения минимальных требований к условиям: допустимая температура воды для рыбы колеблется в пределах 3–20 градусов, но желательно не допускать прогрева свыше 20, поскольку рыба становится апатичной, плохо питается и медленно растет. Необходимо регулярно проводить измерения температуры воды и кислорода. Это огромный труд!», — делится своим опытом Дмитрий Езиков.