Главная
Деятельность центра
Новости
Курские сыры «Щепкин» и «...

Курские сыры «Щепкин» и «Малевич» на Втором национальном конкурсе «Вкусы России»

29/10/21
Курские сыры «Щепкин» и «Малевич» на Втором национальном конкурсе «Вкусы России»

В качестве участника конкурса «Вкусы России» СССПоК «Ферма групп» заявил два вида сыра — «Малевич» и «Щепкин». Они сразятся в номинациях «Вкус из глубинки», «Гастрономическая находка» и «Загляните на огонёк». Кооператив уже успешно представлял Курскую область на конкурсе в 2020 году.

Сегодня СССПоК «Ферма групп» производит 15 видов сыров, а также изготавливает сливки, сметану и молоко. Вся продукция реализуется в собственном магазине с одноименным названием — «Ферма Групп». Кооператив уже давно известен за пределами Курской области и является участником различных сельхозвыставок не только в России, но и за рубежом.

Отличительная черта сыра «Малевич» — необычная черная корка, цвет которой придает смесь черного перца и золы вишневых полений. Сыр твёрдый, со сроком вызревания 1 год, с пряным послевкусием. Гурманы оценят его глубокий вкус и оригинальное исполнение. Этот продукт стал своеобразной ассоциацией с самой знаменитой картиной Казимира Малевича «Черный квадрат».

Вкусовые качества сыра «Щепкин» могут меняться в зависимости от выдержки. Часто вкус молодого сыра ассоциируется с ореховым или кремовым, если он выдержан более 5 месяцев, ощущается лёгкая зернистость. В его производстве используются свежее молоко местных коров и закваска. А назван он был в честь актёра Михаила Семёновича Щепкина.

Поддержать любимый продукт и свой регион можно до 7 ноября на сайте вкусыроссии.рф

#сырМалевич#сырЩепкин#ВкусыРоссии #Российскоепроизводство #натуральныйпродукт #традиции

Фотогалерея

Телефон:

+7 (4712) 52-07-75

Адрес:

Курская область, г.Курск, ул.Радищева, д.17, 40 кабинет

Почта:

ck-kursk@mail.ru

Режим работы

ПН - ПТ 9:00 - 18:00, перерыв 13:00 - 14:00

СБ - ВС Выходные дни