Студенты обучающего проекта в рамках направления «Овощеводство» посетили активно развивающуюся компанию ООО «Грибная радуга» совместно с Центром компетенций в АПК Курской области, представителями Курской ГСХА и АО «Россельхозбанк».

Это крупнейший производитель и поставщик свежих шампиньонов на российском рынке с объемом производства 29 тысяч тонн в год. Успех предприятия обусловлен применением передовых технологий, высококвалифицированными сотрудниками и налаженными бизнес-процессами.

Провели экскурсию и рассказали обо всех фазах производства генеральный директор Александр Колубаев и главный технолог предприятия. Студенты познакомились с полным циклом производства компания осуществляет самостоятельно: от заготовки компоста и покровной почвы для выращивания шампиньонов, производственный цех и цех прорастания и сбора грибов, упаковки до отгрузки заказчикам.

«Грибная радуга» активно развивается в сфере современных технологий, используя автоматическую поддержку климата и уровня освещенности, автоматизированную подачу покровной почвы и компоста. Сотрудники провели экскурсию и по лаборатории, соответствующей всем европейским стандартам, где проводят анализы на качество. Помимо этого, на агрокомплексе внедрена голландская технология производства, а обучение проводят польские технологи.

Предприятие соблюдает все стандарты биологической безопасности. Экологичность и натуральность продукта — один из главных принципов, шампиньоны не содержат химикатов и ГМО. Посетителям был продемонстрирован биофильтр по очистке, который на 100% исключает все возможные выбросы в атмосферу.

Также предприятие является максимально социально ориентированным, ведь качество продукции во многом зависит от квалификации работников. Регулярно создаются новые рабочие места, на которых сотрудники обеспечены всеми социальными гарантиями и возможностями для профессионального роста, проходят обучения и совершенствуют свои навыки.